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西畴县街头小吃有哪些
<西畴县的街头小吃种类繁多，以下是一些常见的：
1. 烧烤：西畴县的烧烤以其独特的调料和烹饪方式而闻名，包括羊肉串、鸡翅、鸡腿、肉串等。
2. 豆腐圆子：这是一种以豆腐为主要原料的小吃，口感细腻，营养丰富。
3. 马铃薯粑粑：这是用马铃薯制作而成的小吃，口感软糯，香辣可口。
4. 稀豆粉：这是一种以黄豆为原料制成的小吃，煮熟后搭配辣椒、葱花、花椒等调料食用，味道独特。
5. 米线：西畴县的米线以其细腻的口感和丰富的配料而受到欢迎，包括牛肉米线、鸡肉米线等。
6. 油茶：这是一种传统的饮品，由茶叶、花生、油炸鬼（一种用面粉炸制的食品）等原料制成，喝起来香浓可口。
7. 腌酸菜：这是用青菜腌制而成的一种小菜，口感酸辣爽口，是许多小吃店和餐馆的常见佐料。
8. 凉粉：这是一种以淀粉为主要原料制成的小吃，口感滑嫩，常搭配辣椒、花椒等调料食用。
此外，西畴县还有许多其他种类的街头小吃，如烤乳猪、烤鱼、烤虾等。这些小吃不仅味道鲜美，而且价格实惠，深受当地人和游客的喜爱。
西畴特色美食
西畴特色美食包括酸菜鱼、麦片肉、鸡肉稀饭、姜葱蒜炒水生菜、红米饭和西畴牛汤锅等。以下是详细介绍：
1. 酸菜鱼：以当地的酸菜和鱼为主要食材，经过精心烹饪而成。酸菜的酸爽与鱼肉的鲜嫩完美融合，口感独特，让人回味无穷。
2. 麦片肉：这道菜将猪肉与麦片巧妙结合，猪肉肥瘦相间，麦片香脆可口，搭配在一起味道鲜美。
3. 鸡肉稀饭：将鸡肉切成小块，与大米一同煮熟。稀饭中鸡肉的鲜美与米粥的绵软相得益彰，口感细腻，营养丰富。
4. 姜葱蒜炒水生菜：选用新鲜的水生菜，配以姜葱蒜的香气调味，简单却美味无比。
5. 红米饭：西畴红米饭色泽鲜艳，香气扑鼻。其独特的口感和丰富的营养价纸让人回味无穷。
6. 西畴牛汤锅：以当地优质的牛肉为主料，搭配多种蔬菜和药材熬制而成。汤汁浓郁鲜美，具有滋补养生的功效。
此外，西畴还有田鸡护国、泥鳅煮三鲜、白薯窑鸡、荞粑、蕨巴肉、竹笋炒肉、鸡肉稀饭、姜葱蒜炒水生菜、红米饭和西畴牛汤锅等特色美食。这些美食各具特色，无论是口感还是营养价纸都让人赞叹不已。如果有机会到西畴旅游，不妨品尝这些地道的美食。
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