家常菜的做法大全招待客人，家常招待客人菜谱

摘要：家常菜的做法大全招待客人,招待客人时，准备一桌丰盛的家常菜是一种礼仪和心意的体现。家常菜通常选材新鲜、口味地道，能够很好地展现家的温馨与美味。例如，红烧肉、鱼香...

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家常菜的做法大全招待客人

招待客人时，准备一桌丰盛的家常菜是一种礼仪和心意的体现。家常菜通常选材新鲜、口味地道，能够很好地展现家的温馨与美味。例如，红烧肉、鱼香茄子煲、清蒸鸡等都是不错的选择。在烹饪过程中，注意火候的控制和调味的搭配，确保每一道菜都色香味俱佳。此外，热腾腾的米饭也是不可或缺的，它承载着家的味道和温暖。当客人品尝这些精心准备的菜肴时，不仅能够享受到美食的愉悦，更能感受到主人的热情与用心，这样的招待无疑是醉难忘的。

家常招待客人菜谱

1. 红烧肉：红烧肉是中国家常菜中的一道经典菜肴，选用五花肉精制而成，色泽酱红，味道鲜美。

2. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道川菜，口味微辣、鲜香可口，鸡肉嫩滑，花生米香脆。

3. 鱼香茄子：鱼香茄子是一道北方菜肴，口感软糯，鱼香味浓郁，是很多家庭聚餐的首选。

4. 西红柿炒鸡蛋：这是一道简单美味的家常菜，营养丰富，色香味俱全。

5. 清炒时蔬：如炒青菜、炒豆芽等，新鲜的蔬菜口感鲜美，富含维生素和膳食纤维。

6. 糖醋排骨：糖醋排骨是一道非常下饭的家常菜，酸甜可口，排骨鲜嫩。

7. 水煮肉片：水煮肉片是四川菜中的一道名菜，麻辣鲜香，肉质鲜嫩。

8. 蒜蓉空心菜：蒜蓉空心菜是南方菜中的一道经典菜肴，口感鲜美，富有营养。

9. 香煎鲈鱼：香煎鲈鱼是一道健康美味的海鲜菜，鱼肉鲜嫩，口感醇厚。

10. 豆腐炖排骨：豆腐炖排骨是一道营养丰富的家常菜，豆腐软嫩，排骨鲜美。

以上就是一些常见的家常招待客人的菜谱，希望对你有所帮助。

家常菜的做法大全招待客人

以下是一些家常菜的做法，适合招待客人：

1. 红烧肉：

- 五花肉500克，老抽、生抽、细砂糖和料酒各适量。

- 五花肉切块，锅中放油炒糖色，加入五花肉翻炒上色，再加入生抽、老抽和料酒，加水没过肉，大火煮开后转小火慢炖40分钟，至肉质软烂即可。

2. 清蒸鱼：

- 草鱼一条，姜片、葱段、料酒、盐和蒸鱼豉油各适量。

- 草鱼处理干净，在鱼身上划几刀，锅中放水烧开，将鱼放入蒸10-15分钟，取出淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和姜丝，锅中放油烧热，浇在葱姜上即可。

3. 宫保鸡丁：

- 鸡胸肉300克，花生米50克，干辣椒和花椒各适量，葱姜蒜适量，料酒、酱油和白糖各适量。

- 鸡胸肉切丁，用料酒、酱油和少量白糖腌制入味。锅中放油炒香花生米，再加入干辣椒和花椒炒香，加入葱姜蒜炒香，加入鸡丁翻炒至变色，再加入调好的料汁翻炒均匀即可。

4. 炒虾仁：

- 虾仁200克，鸡蛋清一个，青豆50克，胡萝卜和葱姜蒜适量，盐、胡椒粉和淀粉各适量。

- 虾仁处理干净，用盐、胡椒粉和淀粉抓匀上浆，锅中放油炒熟虾仁，再加入青豆、胡萝卜和葱姜蒜炒香，用水淀粉勾芡即可。

5. 麻婆豆腐：

- 硬豆腐1块，猪肉末适量，郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱适量，酱油、料酒、食盐、味精、水淀粉各适量。

- 豆腐切块，锅中放油炒香肉末和豆瓣酱，加入葱姜蒜炒香，加入豆腐块和适量清水煮沸，再加入酱油、料酒、食盐和味精调味，用水淀粉勾芡即可。

6. 糖醋排骨：

- 排骨500克，冰糖（白糖也可以）75克，酱油25克（其中生抽15克，老抽10克），醋50克，料酒25克，葱段15克，姜片15克，油75克。

- 排骨剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血水。锅中倒油烧至七成热，放入排骨炸至金黄色捞出。锅中留底油，加入冰糖翻炒至溶化，加入排骨、酱油、料酒、醋、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量清水煮沸后撇去浮沫，加盖焖20分钟，醉后用水淀粉勾芡即可。

以上家常菜做法简单，营养丰富，适合家庭聚餐或招待客人。

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