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正安县传统美食有哪些
<正安县的传统美食包括遵义羊肉粉、豆腐鱼、魔芋锅巴肉丝、正安碗碗肉、凤冈米皮、正安煎饼、安场豆腐干、花菜炒肉、魔芋锅巴肉丝、烤乳猪等。
1. 遵义羊肉粉：羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，由羊肉、粉丝等食材制成。
2. 豆腐鱼：豆腐鱼是贵州省遵义市正安县的特色美食，将豆腐和鱼结合，口感鲜美。
3. 正安碗碗肉：正安碗碗肉是贵州省遵义市正安县的特色美食，属于黔菜系。其特色在于将五花肉切片腌制后蒸熟，再放入调料包中拌匀，醉后淋上芝麻酱、辣椒油等调料。
4. 凤冈米皮：凤冈米皮是贵州省遵义市凤冈县的特色美食，用大米制作而成，口感滑爽。
5. 正安煎饼：正安煎饼是贵州省遵义市正安县的特色美食，用面粉、鸡蛋、芝麻等食材制成，口感酥脆。
6. 安场豆腐干：安场豆腐干是贵州省遵义市正安县安场镇的特色美食，采用优质黄豆制作而成，口感细腻。
7. 花菜炒肉：花菜炒肉是贵州省遵义市正安县的特色美食，将花菜和猪肉一起炒制，营养丰富。
8. 烤乳猪：烤乳猪是贵州省遵义市正安县的特色美食，采用当地优质的猪肉制作而成，经过精心烤制后味道鲜美。
此外，还有魔芋锅巴肉丝、正安碗碗肉、魔芋锅巴肉丝、烤乳猪、香杆肉等也是正安县的特色美食。这些美食各具特色，深受当地人和游客的喜爱。
正安县特色吃什么
正安县的特色美食包括豆腐干、豆腐皮、魔芋锅巴、苕皮炒腊肉等。
1. 豆腐干：正安豆腐干，贵州省遵义市正安县特产，中国国家地理标志产品。
2. 豆腐皮：正安豆腐皮是贵州省遵义市正安县的特产。其特点在于选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、滤渣、点卤、包布、压制等一系列工艺步骤制作而成，口感爽滑有弹性。
3. 魔芋锅巴：魔芋锅巴是贵州省遵义市正安县的特色美食。正安魔芋锅巴采用当地特产魔芋精粉制作，色泽金黄，口感酥脆，香辣可口。
4. 苕皮炒腊肉：苕皮炒腊肉是贵州省遵义市正安县的特色美食。选用当地特产腊肉和苕皮，经过烹饪后，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪等营养成分。
此外，正安烤鱼也是一道纸得尝试的特色美食。将鱼处理干净后放入特制的烤盘中，再放入预热好的烤箱中烤制，烤至金黄色即可。烤鱼口感鲜嫩多汁，鱼皮香脆，搭配特制的调料，味道十分美味。
这些特色美食各具风味，可以品尝一下，感受正安的美食文化。
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