秀山县传统美食有哪些（秀山特色十大美食）

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秀山县的传统美食种类繁多，以下是一些具有代表性的美食：

1. 秀山鸡杂：这是秀山地区的特色美食，由鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡血等杂碎制成。搭配辣椒、花椒等调料，口感鲜美，辣而不燥。

2. 洪安豆腐：洪安古镇的豆腐以其独特的制作工艺和风味而闻名。豆腐细腻滑嫩，口感独特，是洪安地区的一道特色小吃。

3. 酸汤鱼：酸汤鱼是秀山县的一道传统菜肴，选用当地新鲜的鱼和多种调料熬制而成。酸辣爽口，鱼肉鲜嫩，深受人们喜爱。

4. 苗家糍粑：苗家糍粑是苗族人民喜爱的传统美食之一，用糯米和不同的馅料制成。口感软糯，香甜可口。

5. 秀山烤鱼：秀山烤鱼选用新鲜的鱼经过烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。搭配辣椒、孜然等调料，味道鲜美。

6. 碗碗羊肉：碗碗羊肉是秀山县的一道特色菜肴，选用当地山羊为原料，经过炖煮而成。肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有独特的风味。

7. 霉豆腐：霉豆腐是秀山地区的传统小吃之一，用豆腐发酵后制成。口感酸辣爽口，是下饭的好菜。

8. 油茶汤：油茶汤是秀山县的一道传统饮品，由茶叶、花生、芝麻等原料熬制而成。具有独特的香味和口感，是当地人们日常生活中不可或缺的一部分。

此外，酸辣粉、抄手（馄饨）以及烤肉等也是秀山县的传统美食。这些美食各具特色，无论是作为小吃还是正餐，都能让人品尝到秀山地区的独特风味。

秀山县传统美食有哪些（秀山特色十大美食）

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