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东至县好吃又健康的特色小吃有哪些
<东至县的特色小吃种类繁多，其中既有美味可口的传统小吃，也有健康营养的现代小吃。以下是一些东至县好吃又健康的特色小吃：
1. 米面类：
- 石耳羹：用石耳、黄豆芽、红萝卜等食材熬制而成，口感滑嫩，营养丰富。
- 红豆粥：用红豆、绿豆、糯米等食材熬制而成，具有清热解毒、健脾养胃的功效。
2. 杂粮类：
- 玉米粑：用玉米面和水搅拌成糊状，摊在锅上蒸熟，口感软糯，营养丰富。
- 红薯饼：用红薯粉和水搅拌成糊状，摊在锅上煎熟，口感酥脆，营养丰富。
3. 豆制品类：
- 豆腐脑：用黄豆浸泡后磨成浆，加入卤汁煮沸而成，口感细腻，营养丰富。
- 豆浆：用黄豆浸泡后磨成浆，过滤后煮沸而成，富含植物蛋白和钙质，有益于身体健康。
4. 肉制品类：
- 罐头肉：用猪肉、鸡肉等食材经过腌制后罐装而成，口感鲜美，营养丰富。
- 香肠：用猪肉等食材加工制作而成，口感香醇，营养丰富。
5. 果蔬类：
- 水果沙拉：用各种时令水果切块后混合而成，口感鲜美，营养丰富。
- 芝麻糖：用芝麻、白糖等食材熬制而成，口感酥脆，营养丰富。
此外，东至县还有许多其他好吃又健康的特色小吃，如手工粉丝、葛根糖、茶饼等。这些小吃不仅口感独特，而且富含多种营养成分，是东至县人民日常生活中不可或缺的一部分。
请注意，虽然这些小吃美味健康，但也要适量食用，避免过量摄入导致消化不良等不适症状。
东至县特产小吃
东至县的特产小吃非常丰富，以下是一些著名的例子：
1. 葛根糖：这是东至县的传统名点，用葛根制作而成。葛根富含多种维生素和矿物质，具有解肌退热、透疹、生津止渴等功效。
2. 豆腐干：东至的豆腐干，特别是城关的豆腐干，采用传统工艺精制而成，色泽光亮，口感细腻，香气四溢。
3. 梅干扣肉：这是一道传统的东至名菜，五花肉肥而不腻，与梅干搭配，咸甜适中，深受人们喜爱。
4. 茶饼：茶饼是东至的传统糕点之一，选用优质糯米粉、芝麻、白糖等原料制成，口感酥脆，香甜可口。
5. 米酒：东至的米酒，以糯米为原料，经过发酵、蒸馏而成，酒精度低，口感醇厚，具有独特的风味。
6. 手工挂面：这是东至县的一种特色小吃，以面粉为主要原料，手工拉伸而成，面条细薄而爽滑，汤汁鲜美。
7. 油桐籽油：东至县盛产油桐籽，所榨出的油清香四溢，营养丰富，是烹饪和佐餐的佳品。
8. 洪方糕：洪方糕是东至的传统名点之一，以糯米粉、红枣、豆沙等为原料制成，口感软糯，甜而不腻。
此外，东至县还有许多其他美食等待你去探索，如手工糍粑、葛根粉丝、玉兔梨等。这些美食不仅美味可口，而且充满了地方特色，是品尝当地文化的重要途径。
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